FRANKFURTI LEVES

F�rjem egyik kedvence. J� s�r�n szereti, ahogy � mondja "meg�lljon benne a kan�l".

Term�szetesen mindenki annyi k�poszt�val �s kolb�sszal csin�lja ahogy tetszik.

k�t liter csontlevest f�z�nk, �s lesz�rj�k

  1 dkg s�
  5 dkg zs�r
  3 dkg liszt
 60 dkg kelk�poszta
    k�shegynyi k�m�ny
1,5 dl tejf�l
  1 fej v�r�shagyma
  2 cikk fokhagyma
  1 k�shegynyi bors
1/2 kk majoranna
  1 ek finomra v�gott z�ldpetrezselyem
Szem�lyenk�nt 2,5 dkg Debreceni kolb�sz, vagy f�l p�r virsli.


Feltessz�k a csontlevest. Egy l�basba 2 dgk zs�rt olvasztunk, beletessz�k a finomra v�gott hagym�t �s �vegesre pir�tjuk. A kelk�poszt�t megtisztitjuk, megmossuk �s level�re szedj�k. A levelek k�zep�r�l a vastag f�eret lev�gjuk.  �sszeg�ngy�lj�k �s v�kony met�ltre v�gjuk. A zs�rban megp�rolt hagym�ra tessz�k, hozz�adjuk az �tt�rt fokhagym�t, szit�lt majorann�t �s a k�m�nymagot. 1-2 mer�kan�l forr� csontlevest �nt�nk r� �s lefedve m�rs�kelt t�zn�l p�roljuk.Ha m�r majdnem puh�ra p�rol�dott, r��ntj�k a csontlevest, felforraljuk, �s r�zsasz�n� petrezselymes r�nt�ssal ber�ntjuk. Ezalatt a kolb�szt vagy virslit megmossuk, a b�r�t leh�zzuk �s karik�kra v�gjuk. A levesbe tessz�k �s p�r percig �sszef�zz�k. Leh�zzuk a t�zr�l �s ekkor adjuk hozz� az �tt�rt borsot. Tejf�llel t�lajuk.

a k�poszt�t megp�roljuk

virslivel gazdag�tjuk

t�lalva

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

Friss�t�s

Csak regisztr�lt felhaszn�l�k �rhatnak hozz�sz�l�st.