Stroganoff-ragu

Hozzávalók:

1 kg csirkemell

10 dkg vaj

500 g főző tejszín

2 ek paradicsompüré

1 dl fehérbor

2 fej vöröshagyma

30 dkg uborka

2 ek mustár

Elkészítés:

A húst felszeleteljük. A vajon megpirítjuk a hagymát, ha kész keverjük hozzá az uborkát. Szedjük ki a hagymát és az uborkát a vajból tányérra. Tegyük a serpenyőbe a hús felét és piritsuk meg egy kicsit. Utánna kiszedjük és a hús másik felét is megpirítjuk. Ezután tegyük vissza az összes húst a serpenyőbe sózzuk meg és öntsünk rá 1 dl fehérbort (én ezt kihagytam), és 3-4 perc főzéssel párologtassuk el belőle az alkoholt. Keverjük bele az uborkás hagymát. Tegyük bele a  paradicsompürét. Tejszínnel keverjük el a mustárt, öntsük hozzá és forraljuk össze.

Főtt rizzsel tálaljuk.

a húst feldaraboljuk

öszekeverjük a hagymát az uborkával

a húst megpirítom

összekeverjük a húst a hagymás uborkával

tálalom

Súgó Még nincs hozzászólás.

Frissítés

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.